¿Passion för hälsosam mat eller farliga besatthet?

Jag började att ta bort kött, sedan socker, då alla bearbetade livsmedel, slutade äta bara råa frukter och grönsaker och några grodda kärnor. Så en dag var jag på jobbet, svimmade jag.

- Sandra H., återvinna en ätstörning

"Jag trodde att jag vara frisk", säger Sandra H., en flicka på 23 som nyligen avslutat behandling för sin besatthet med perfektion i kosten. Vad som började som ett sökande efter vilken han passionerad småningom han konsumerade varje timme låg vaken. På grund av sin tidiga återhämtning begärde hon anonymitet. "Jag började ta bort köttet", fortsatte han. "Efter socker, efter alla bearbetade livsmedel, jag slutade äta bara råa frukter och grönsaker och några grodda kärnor. Så en dag var jag på jobbet, jag svimmade." Sandra läkare diagnostiserade henne med svår anemi med järnbrist och hänvisade henne till en psykolog som specialiserat sig på ätstörningar. "Jag blev förvånad", sa Sandra. "Men när min terapeut började ställa frågor ... som hur ofta du tycker om mat och sunda matvanor om prioriteras på lycka mig blev ganska uppenbart. Min livsstil var inte normal eller distans hälsosamt. jag var verkligen skada mig själv "Vissa yrkesmän använder termen mage att beskriva tillståndet Sandra orthorexia, som bokstavligen betyder" anknytning till tillräckligt med mat". Dr Steven Bratman myntade uttrycket 1996. orthorexia avser en ohälsosam relation med att äta hälsosam mat, och är ett allvarligt tillstånd. Besattheten kan orsaka allvarliga konsekvenser på den fysiska hälsan.

Vad är ett namn?

Den "Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders" orthorexia inte vara en officiell psykisk störning och utsikt inom psykiatriska och kost industrier har blandade åsikter om huruvida eller inte inkludera.

Dietist María Barbour beskriver orthorexia som en "ätstörningar som anorexia nervosa, men i stället för besatthet med att vara smal är besatta av att äta mat som gör dem att känna sig ren, frisk och naturlig".

Du kan till exempel begränsa din kost till ekologiska livsmedel. Och om en oorganisk mat berör din tallrik, kan du uppleva panik eller delta i rengörings juice, som omfattar fasta och använda naturläkemedel laxermedel för att "avgifta" kroppen. Medan detaljer kan variera, är det den extrema karaktären av din tro, tankar och beteenden som representerar en fara.

"Personligen är jag inte mycket av diagnostiserbara etiketter", säger psykoterapeut och tidigare världsklass idrottsman Diane Israel, vars egen besatthet av hälsa en gång stal hennes känslomässiga och fysiska välbefinnande. Men hon tror att orthorexia är en legitim sjukdom. Så se diagnostiserbara kan bidra till att säkerställa snabb och effektiv behandling och förebygga allvarliga komplikationer.

Elizabeth Shaw-Draves, en klinisk psykolog begränsad använder annan terminologi.

"Ja, jag kommer att se kunder som är besatta med hälsosam kost, men jag tenderar att arbeta med dem genom att förstå deras besatthet av hälsosam mat som en manifestation av ångest och OCD symptom som fokuserar på mat", sade han det. "En term ibland använder för att beskriva tvångstankar med fokus på livsmedel som är subkliniska, inte allvarliga nog för att vara diagnostiserbara är ätstörningar."

Oavsett vad du kallar det, de flesta branschfolk överens om att de viktigaste symptomen på sjukdomen, såsom svår diet begränsning, en besatthet med att äta "perfekt" och onödiga viktminskning värt åtgärdas. I svåra fall, dessa symtom hotar liv.

Enkla sätt att lossa

Bantning, vilka kan utlösa eller utvecklas till en fixering med diet leder sällan till långsiktig framgång och orsakar ofta skadliga biverkningar, inklusive nedstämdhet, en långsam metabolism, viktökning och näringsbrist. För att undvika dessa risker, överväga att genomföra dessa idéer.

Ät när du är hungrig, sluta när du är nöjd. De flesta som har en besatthet med hälsosam kost baserad deras delar i de belopp som de anser "bör" äta. Istället National Eating Disorders Association rekommenderar lyssna på din kropp. När du känner dig mätt, ingen "filler", men nöjd, avsluta din måltid. Och inte betona att äta för mycket eller för lite. Intaget behöver inte vara exakt.

Lär dig att laga mat

Förbered din egen mat kan ingjuta en känsla av respekt och uppskattning för maten och dess beredning. Vi analyserar också undvika alltför kalorier, kolhydrater och fett gram anges i färdiglagad mat.

Välj fysiska aktiviteter du njuta

Tvångstankar med motion samexistera ofta med hälsosam mat tvångstankar. Diane Israel, psykoterapeut och tidigare världsklass idrottsman upplevde sin egen besatthet friska. För att skydda sig mot negativa influenser kommer att vara användbar "hålla sig borta från hälsoklubbar trångt, racing och triathlon scen. De är inte öppen, fri eller oskyldig." Istället ta en promenad med en vän, gå till en dans eller njuta av en promenad längs stranden eller parken.

Behaga dina smaklökar

Om du vill ha pasta, äta pasta. Vill? Fisk äter fisk. Du kan fortfarande välja näringsrika variationer såsom fullkornsvete spaghetti i stället för vita och lax bakad fiskpinnar i stället för nudlar. Välj utifrån dina önskemål snarare än regler kan bidra till att förhindra sug, öka tillfredsställelse och lossa strama tyglar mat besatthet.

Öppnar gråzonen

Inget utbyte är nödvändigt för hälsosam mat skräpmat för att övervinna en fixering med hälsosam kost. Om brödet var tidigare i listan över förbjudna livsmedel i din kost innehåller fullkorn sorter. Om innan du undvikit allt det fett, huvudsakligen omättade främst väljer, hjärta frisk som nötter, frön, avokado och olivolja källor. "Nyckeln för mig är inte så mycket hälsosam mat, men förhållandet mellan personen med det", säger Israel.

riskfylld verksamhet

Ur näringssynpunkt en fixering med hälsosam kost kan leda till en brist på vitaminer, mineraler, proteiner, kolhydrater och fetter som behövs för den dagliga driften.

I extrema fall, sade Barbour, "det finns en risk för undernäring och slutligen döden. De ortoréxicos kan eliminera många livsmedel övertyga sig om att de är dåliga de begränsade sig vad de kan äta."

Dietary också påverka dina känslor ändar. Som din infästning fördjupas, känner du intensiv ångest om ditt ätande ritual ändras eller fördröjd på något sätt och erfarenhet skuld genom att äta "ofullständigt", eller så kan du hitta dig själv saknade sociala evenemang eller ditt jobb funktioner inklusive mat utanför din komfortzon. Med tiden kan dessa symtom leda till depression, sömnproblem och hindrar relationer.

De tre markörer ditt intresse för hälsosam mat har blivit en besatthet är extremt styv i dina ätvanor, din mat tillåts och mängden mat du äter.

"Ovilja att missa noggrant planerade måltider och måltider samt uppenbara och irritabilitet stressen när du presenteras med en improviserad måltid, det vill säga, äta ute, ta hämtställen är manifestationer av beteendet hos dessa problem" Shaw sade Draves.

Den tid du spenderar tänka på mat är en annan faktor, inklusive den tid som spenderas på planerings måltider, beräkna ditt kaloriintag och reprimiéndote själv genom att äta mat som har eliminerats ur kosten.

Dina drömmar och första tankar vid uppvaknandet kan också innehålla mat.

Undersöka rötterna

Förstå där besattheten kommer från hälsosamma livsmedel kan bidra till att förebygga och minska deras påverkan.

Även hälsa är en vanlig motiverande faktor enligt Karin Kratina en dietist knuten till National Association of ätstörningar, rädsla för en dålig kost, ett tvång fullständig kontroll, en önskan att vara tunn, andliga faktorer och användning av mat för att upprätta en identitet kan bidra med. Andra riskfaktorer är att ha nära och kära genom bantning, har en låg bild av din kropp eller låg självkänsla, delta i aktiviteter fokuserade på kroppen som gymnastik, bodybuilding, skönhetstävlingar; och eventuellt genetik.

Om du har dessa riskfaktorer kan du vidta åtgärder för att förhindra en mycket viktig besatthet överväldiga dig. Barbour föreslår att tillåta en "svängrum" i din kost.

"När vi helt beröva oss av de saker vi älskar vi sätta oss i ett tillstånd av obalans", sade han. Jag säger inte att gå och äta en hel bricka med chocolate chip cookies. Vad alla vill uppnå det är balans. Ett sätt att nå dit är genom att ge tillåtelse ibland måttligt. Vissa människor sätter andelen till 80/20 eller 90/10. Det är verkligen det som gör du behärskar.

Med andra ord, göra hälsosamma val för det mesta och ibland får små mängder av godis, stekt mat eller annan mindre näringsrik mat du vill kan vara den optimala vägen till wellness.

"Jag visste att jag var i tillfrisknandet när jag kunde äta en Snickers och njuta av det", säger Sandra. "Jag ringde min terapeut Nästan en minut senare." Nu lät sig två mini Snickers nästan varje dag.

Shaw-Draves föreslår att göra en medveten ansträngning för att känna igen infästningar och känslor som du upplever när det gäller livsmedel, såsom ångest och sedan åta sig att små kontinuerliga förändringar.

Varje förändring måste "kommer att utmana styvhet maten är helt stämpel maladaptiva mönster makt", sade han. "Skriv om de känslor som är förknippade med födointag och försöka ändra mönster är användbart eftersom det främjar eftertanke och kan åter läsa vid ett senare tillfälle. Dessa enkla saker, när du är klar med de åtgärder som kan vidtas långsamt de börjar att ändra uppfattning och relation med mat. "

söka hjälp

Medierna och samhället laud ofta dieten och tunnhet, så en besatthet av att äta hälsosamt kan lätt förbises eller anses normalt och lovvärt. Om din kost ser ut som ett jobb som du känner dig manad att hantera perfekt är det dags att söka hjälp.

En terapeut som specialiserat sig på ätstörningar eller med din huvudsakliga symptom såsom ångest kan hjälpa dig att hantera och ändra dina tankar och beteenden. Och var inte rädd: Målet med behandlingen är inte "gör dig fet" och ta bort all kontroll du för närvarande har, utan att ändra fokus och förbättra din fysiska och känslomässiga välbefinnande. Du kan styra din kost annars eliminera stringens och standarder i syfte att balans och känslomässig tillfredsställelse.

"Jag tycker det är aldrig för tidigt att söka vård", säger Shaw-Draves. "När en person inser att hans oro för sunda kostvanor påverkar deras relationer och förmåga att fungera negativt normalt behandling garanteras. I allmänhet ju tidigare du söka behandling personen behandlingen blir enklare och kortare."

Att arbeta med en terapeut som du känner dig bekväm är nyckeln, så att du kan prova lite innan man beslutar om en.

Dessutom Shaw-Draves rekommenderas att inte panik när du inser ditt behov av hjälp.

"Jag ser många kunder som inser att de har ett problem och känslomässigt nära eftersom de är så överväldigad och osäker på hur man ska gå vidare. En relation med mat är som alla andra relationer, inte skapat från natten och det kommer inte att ändra över en natt. "

Och det är viktigt att komma ihåg att när det gäller att anpassa din kost överskotts information från flera källor kan vara skadligt. I stället för att utforska Internet och bläddra böcker och tidskrifter av dieter för vägledning rekommenderar Barbour prata med en professionell nutritionist, företrädesvis en dietist med erfarenhet av ätstörningar.

"Om du märker, de flesta kost böcker mer eller mindre kommit till samma slutsats: magert protein, grönsaker, frukt ... korn / stärkelse", säger Babour "vita livsmedel och hålla till ett minimum ris. bröd och förädlade livsmedel. "

Eftersom kost böcker, av vilka många böcker presenteras som "en hälsosam livsstil" införa ofta ytterligare regler och tricks, väljer resurser klokt. Din dietist kan nog ge det material du behöver eller hänvisa till böcker och giltiga webbplatser.

"Om någon därute kämpar som jag gjorde, skulle jag tala om för honom att få hjälp", säger Sandra. "Folk brukade säga att jag hade en hel del disciplin. Jag hatade det!, Det handlar inte om att ha vilja. Mina problem tog bort min personliga makt helt och hållet. Med hjälp av min terapeut, jag återhämta sig."

Föregående artikel Gör det dig fet?