När god mat går dåligt

Varje mat som äts i överskott kommer inte rekommenderas. Det är därför vi rekommenderar människor att följa en balanserad kost plan som omfattar en mängd olika livsmedel.

- Joanne Larsen, ett registrerat operatör av webbplatsen dietary och be dietist

Det är ett populärt ordspråk: Ett äpple om dagen håller doktorn borta. Men vad händer när, i stället för ett äpple, äta 3 pounds av denna frukt? Kan det bli för mycket av det goda? Sarah Krieger, en diet som är registrerade i S: t Petersburg, Florida, och talesman för den amerikanska Dietetic Association, tro det. Hon säger att allt, även näringsrika livsmedel bör ätas med måtta. "Mer än något är inte alltid svaret", säger Krieger. "Skyll inte på äpplen, kan det vara vad som helst. Det kan vara päron". Även om vissa livsmedel är hälsosamt för dig, "mer" betyder inte alltid "bättre". Äta för mycket, även hälsosamma livsmedel kan orsaka problem.

En förlägenhet av rikedomar

Äpplen är rika på vitaminer, också innehåller fibrer. Men konsumerar för mycket kostfiber kan påverka din hälsa, såsom Lona Sandon, biträdande professor vid Institutionen för klinisk näringslära vid Medical Center vid University of Texas sydvästra säger.

American Dietetic Association rekommenderar att vuxna konsumerar ungefär 25 till 35 g kostfiber per dag, eller ca 5 koppar frukt eller grönsaker per dag. Sandon varnar för att äta mer kan förhindra att kroppen absorbera vissa värdefulla mineraler som järn, zink, kalcium, magnesium och fosfor.

Som kostfiber är resistent mot nedbrytning i den humana mag-tarmkanalen, den har fördelar och nackdelar.

Fiber är fördelaktigt eftersom det förbättrar matsmältningen funktioner, undvika costipación och bromsar upptaget av socker och kolhydrater, en bonus för människor som försöker gå ner i vikt.

Å andra sidan, fibrerna påverkar den tid det tar att smälta maten. Därför äter för mycket kan inte ge tillräckligt med tid för att absorberas i systemet tids vissa mineraler och näringsämnen. Andra konsekvenser av att äta för mycket fiber på en gång är uppblåsthet, magkramper och gas.

Sandom fortsätter med att säga att även om det verkar besvärligt för någon att äta för mycket fibrer människor som är vegan eller vegetarian eller äta många äpplen samtidigt som fibertillskott kan vara i riskzonen.

"De kan lätt föras om inte noga", säger Sandon.

Detsamma gäller för vitamin C.

Vitamin C eller askorbinsyra, är viktigt för en god hälsa. Denna antioxidant vitamin är nödvändigt för tillväxt och reparation av kroppens vävnader samt för att reparera och underhålla de tänder, ben och brosk. Men ta mer än 2000 mg per dag kan orsaka magont, diarré och gas. Hos vissa personer kan höga doser även utveckla njursten.

Tara Gidus, diet för Orlando Magic basketlag och ägare Tara Gidus Nutrition Consulting, säger att om hon inte känner till någon som konsumerar för mycket vitamin C. Den säger att detta problem uppstår ofta när vitamintillskott används eller missbrukas dem.

"Återigen, vissa människor tar saker till det yttersta", säger Gidus.

Titta vad du dricker

Vi har också hört detta: ta massor av vätskor.

Webbplatsen MayoClinic.com rekommenderar att dricka åtta glas vatten per dag, medan anger att den mängd vatten som människor behöver beror på din hälsa, den plats där de bor och hur aktiv den är.

Men Larsen säger att problem kan uppstå när någon dricker för mycket vätska. Det är vanligare bland idrottare, som ofta svettas mer och bryter sitt vatten och elektrolytsystem problem.

"Överflödigt vatten kan späda natrium i kroppen och även leda till döden på grund av vattenförgiftning", säger Larsen.

Även om en frisk kropp kan bearbeta valfritt belopp mellan 10 och 15 liter vätska per dag, idrottare gå igenom dessa problem när de dricker mycket vatten mycket snabbt och utan tillräcklig elektrolyter som kroppen behöver.

Larsen ger denna enkla guide till hur mycket vatten att dricka, "Drick nog så att din urin inte har färg eller en ljusgul efter att få upp på morgonen tills du går att sova på natten."

Catch of the Day

Fisken är i allmänhet betraktas som en näringsrik och hälsosam mat, särskilt fet fisk. Denna typ av fiskolja rik har höga nivåer av omega-3-fettsyror, speciellt eicosapentaeonico syra, eller EPA, och docosahezaenoic syra eller DHA. Dessa essentiella fetter gynnar hjärthälsa, lägre triglycerider och bromsa utvecklingen av åderförkalkning, plack byggs upp i artärerna.

Gidus anges att, å andra sidan, omega-3 fettsyror är också milda antikoagulanter. Att äta för mycket av denna typ av fisk kan orsaka en lätt kondensering av blod.

För de flesta människor är detta inte en orsak till oro. Men för en del kan det vara en risk.

"Om du tar blodförtunnande medel eller din läkare har sagt till dig att inte ta det, då akta", säger Gidus.

Ändå är det inte troligt att en person kommer att uppleva blödningsproblem bara för att deras kost med omega-3. Det tenderar att vara ett problem för dem som får sina omega-3 fiskolja tillskott, som är lättare att konsumera slut.

Den största oro du har Gidus att äta för mycket fisk är nivån av kvicksilver som finns i fet fisk. Hon föreslår att man bör undvika att äta haj, svärdfisk, tegelabborre och makrill ofta. Dessa fiskar i synnerhet, tenderar att ha höga halter av kvicksilver, en tungmetall som skadar nerver och är särskilt farligt för barn och gravida kvinnor.

Få upp och lukta kaffet

För vissa vuxna är nästan omöjligt funktion utan en kopp kaffe på morgonen. Och eftersom kaffe innehåller antioxidanter, säger Gidus något är gott kaffe.

Men kaffe innehåller också koffein, som i stora mängder kan höja blodtrycket och hjärtfrekvensen. Krieger varnar för att de som borde Bener många koppar kaffe för att hjälpa dem att tillbringa hela vissa risker dag ansikte hälsa.

"Om du redan har högt blodtryck och dricka mycket koffein kan det utlösa en attack", säger han.

För andra kan det orsaka ångest och gör det svårt att somna på kvällen. För att undvika de negativa biverkningar och risker som är förknippade med för mycket koffein, både Gidus som Krieger rekommenderar begränsa kaffe till två koppar.

Färgen på morötter

Även om det inte särskilt farligt, kan äta för många morötter utveckla en obehaglig bieffekt enligt kost Joanne Larsen, som driver webbplatsen Fråga Dietist, en plats för frågor och svar om nutrition.

Larsen säger att morötter innehåller höga halter av betakaroten, en provitamin A karotenoid som kroppen omvandlar till vitamin A. Eftersom detta betakaroten bidrar till frisk hud och synen, förbättra immunförsvaret och saktar personen åldrandet av celler, är ett näringsämne som ska finnas i allas kost, kost anteckningar.

Men att äta stora mängder av morötter som inte kommer att ge bättre resultat. Kroppen omvandlar betakaroten till vitamin endast det belopp du behöver. Resten stannar i systemet under en tid, vilket leder till en gul-orange hudton, förvirrande men inte farligt.

Villkoret kallas carotenemia eller carotenodermia kan också uppstå när någon dricker för mycket morotsjuice eller saft av andra livsmedel som innehåller mycket betakaroten som sötpotatis, pumpa, spenat eller broccoli.

"Det är goda nyheter: svävande livsmedel som innehåller mycket karoten", som Larsen säger att detta är allt du behöver för att göra din hud återvända till sin normala färg ..

Naturligtvis kan som helst människor att hitta problem i den mat du äter, skapar detta problem med rätt kost och frågan om vad som har utelämnats av kosten, såsom Sandon säger.

Larsen ekar hennes känslor. "Varje mat som äts i överskott inte kommer att rekommenderas. Det är därför vi rekommenderar människor har en balanserad kost plan som omfattar en mängd olika livsmedel. "