Lägg färg på din tallrik

Det verkar som människor äter av två huvudsakliga skäl. A är excitatoriska, den andra är hämmande.

- Karen Koenig Psicoterapeuta

Föreställ strax efter lunch och njuta av en läcker gourmet biff och grillat potatis, ljusen dim restaurang börja ljus och avslöja den verkliga färgerna i maten, en blåaktig grönaktig biff och potatis. Det är vad som hände i en studie utförd på 1970-talet, som Eric Schlosser reportern skriver i sin bok "Fast Food Nation". Förverkliga underlig färg av mat, många människor som konsumeras började känna sig sjuk. Detta beror på att färgen kan ha en betydande inverkan på uppfattningen av mat och eventuellt på humör. Restauranger och livsmedelstillverkare använder denna teknik till din fördel, och du kan göra det också. "Det verkar som folk äter för två huvudsakliga skäl", säger psykoterapeut och författare Karen Koenig. "Man är excitatoriska, där vi vill vara mer engagerade, mer fokuserad. Vi söker njutning och passion. Den andra är hämmande. Vi är redan känner så många saker som vi vill slappna av, lugn och ro." Koenig föreslår att du frågar dig själv innan du äter du räkna med att få känslomässigt och sedan packa in den i en färg eller en färg äta mat som stimulerar känslor. Gör det främjar en medveten kraft, som kan förbättra du styra dina portioner, matsmältning, och orsakar tacksamhet och glädje. En färgglad kost måltider kan också förbättra din hälsa om du väljer oftast naturliga hela livsmedel. Joni Rampolla, en dietist från Maryland, uppmuntrar sina patienter att välja livsmedel i en mängd olika färger. "Varje färg ger olika näringsämnen, så det enda sättet att säkerställa att du förbrukar alla de näringsämnen din kropp behöver är med färg", säger hon. "En färgstark kost kan bidra till att förebygga risken för att utveckla vissa kroniska sjukdomar och vissa cancerformer." Mat med konstgjorda färgämnen kan dock hindra dina ansträngningar för att uppnå fördelarna med en naturlig och balanserad kost. I "The End of Overeating: ta kontroll över Insatiable amerikanska Appetite", tidigare inspektör för administrationen av Food and Drug David Kessler, berättar historien om en känd reporter och restauranger överdriven självutnämnd någonsin han berättade att "alla rationella tankar i världen inte kan tävla mot färgen och förväntningar om en M u0026 M;." Att motstå charmen av bearbetade livsmedel rika på färg, men brist på näringsämnen, tänk på att äta salt, socker och fett gör ingenting men öka din önskan för salt, socker och fett. Om du fortfarande inte är övertygade helt hälsosam mat, växande palett av naturliga färger på tallriken kan hjälpa.

glad blå

Om du känner dig ledsen, kan blå färg hjälpa dig att slappna av. Om du tenderar att äta för mycket eller känner ångest inför en särskild måltid, föreslår Koenig använda tallrikar, glas eller blå servetter att äta små portioner och vara lugn.

Även om det finns relativt få livsmedel som är naturligt blå eller violett, de som har möjlighet att erbjuda kraftfulla fördelar. "De aubergine, blåbär och björnbär bidra till att upprätthålla en låg risk att utveckla vissa typer av cancer", enligt Rampolla. De främjar också en hälsosam urinvägarna och ett bra minne.

Färga din dag

Breakfast "Go for it"

Du vaknar ostadig, eller kanske senare. Sanningen är att du hellre skulle hoppa över frukosten. Dåliga flytta. Hoppa över frukosten bedövar dig ännu mer, orsaka humörsvängningar och äter för mycket senare, enligt dietist Cynisk Mayo, Katherine Zeratsky. Förbered en frukt smoothie med lättmjölk för protein, mark linfrö för friska fett och fiber, och ja, du gissade rätt, färska eller frysta röda frukter. För vissa energigivande gul, prova en fullkorns toast med äggröra och färgglada grönsaker.

lunch Duende

Om du regelbundet uppleva energi nedgången efter att ha ätit din mat val du behöva justeras. För en näringsrik lunch som får dig att må bra, ersätter pasta, hamburgare och pommes frites, som kan förändra dina nivåer av blodsocker, energi och humor, med en grönsallad. Medan mörkare blad, desto bättre. Lägg till färg med tomater, paprika eller apelsinskivor; en mager proteinkälla, såsom kyckling eller fisk, rostat och några droppar extra virgin olivolja och vinäger. För att få nytta av hela korn, följer din sallad med krutonger eller skapa hela sallad smörgåsar genom att linda en integrerad pitabröd.

avkopplande middag

Mot slutet av dagen, kan en färgstark och hälsosam matupplevelse hjälpa dig att slappna av. Om du är stressad, använd en platta eller duk blå. Sírvete, kokt grönsaker och en bit kött eller tofu. Rice

Innan du äter, ta en stund att observera din mat. "De två första biter är oftast det bästa", säger Koenig. "Det är som att bli kär, fortsätter vi att driva denna önskan." Hon föreslår smaka din mat och ta det lugnt.

För en avkopplande dessert, njuta av en skopa av fryst yoghurt tillsammans med blåbär.

Tittar på guld

Efter att ha läst att ägarna av restauranger använder gula toner för att stimulera minnet och perception och med öka pulsen började Koenig att ta notis. "Inte alla resturantes där sådan användning guld, men jag skulle säga 75 procent gör", säger han.

Oavsett vilken färg omge dig medan du äter, överväga fördelarna med att införliva de gula / gyllene toner i din kost. Orange och gula livsmedel såsom morötter, sötpotatis, aprikoser, mango och squash, innehåller stora betakaroten, en antioxidant som kan förbättra din kardiovaskulär hälsa, immunförsvar och vision, samt minska risken för att utveckla vissa typer cancer. Ananas, citrus och vinter squash ger massor av vitamin C.

green giant

"Det äter dina grönsaker" är råd värt att tillämpa och faktiskt dess fördelar är enorma. Enligt American Dietetic Association, de ämnen som är ansvariga för att göra frukt och grönsaker främja god syn och minska risken för cancer. Den mörka som grönkål och spenat gröna blad innehåller värdefulla mängder järn bristfällig inslag i många kvinnor vid något tillfälle; och kalcium, som är avgörande för benhälsa. Andra hälsosamma val inkluderar avokado, äpplen, vindruvor, kiwi, sparris, cantaloupemelon, lime, broccoli, brysselkål, gröna bönor skida och paprika.

Enligt en rapport som publicerades i "College Student Journal" 2004 som analyserade svar från studenter till olika färger, främst grönt väcker positiva känslor som komfort, avkoppling och associationer till naturen. Den gulgröna, å andra sidan, var förknippad med känslor av sjukdom och avsky. För att undvika det senare, väljer mogna produkter ljust eller mörkt gröna istället för konserverad sparris eller broccoli gulaktig.

Inte sabotera dina ansträngningar genom att äta gröna saker som inte var beredd hälsosamt. Medan forskar för sin bok, Kressler fann att beställa grönsaker i hans favorit japansk restaurang var inte hälsosamt skålen han trodde.

"Jag insåg att det var mycket troligt att jag tjänade gröna bönor som stekt i olja", sade han. Så kom ihåg att medan en grönsallad är en lätt och näringsrik val, dessa förmåner försvinna när badade i en krämig, fettrik dressing eller åtföljs av bacon eller ost. När allt kommer omkring, vissa M u0026 Ms är gröna.

glödhet

Om du är nervös om en anställningsintervju, du känner dig oinspirerat eller din aptit och glada attityd har försvunnit, äta röda mat eller äta i röda miljöer kan hjälpa till.

"Red fångar ögat och du kan fundera, vilket gör det en bra färg för en platta eller plats för att äta", säger Rampolla. Tänk hur många restauranger och snabbmat platser använda färg, ofta med guld, för att få din uppmärksamhet och höja din aptit.

På närings sidan, antioxidanter lykopen och betakaroten i röda frukter såsom jordgubbar, hallon och tomater och grönsaker som rabarber, rödbetor och rädisor, kan förbättra immunförsvaret och skyddar mot sjukdomar, inklusive urinvägsinfektioner och i synnerhet När det gäller tomater, prostatacancer.