Jenny McCarthy: överlägset bästa maten!

Jenny McCarthy, ser bra sätt att undvika mat med höga halter av kolhydrater, socker och fett. Därför kan det vara en överraskning att hans favorit mat hela dagen är ofta något som är slående för sin höga kalorier och fett: traditionell kalkon middag! McCarthy har varit upptagen. Han har uppträtt på tv och film komedier, har skrivit flera bästsäljare för New York Times, dök upp i spelet "utbildning partner" i TV-spelet "Your Shape" för Wii och Xbox Kinect har varit en advokat lokal autism genom sitt deltagande i Generation Rescue och nu kör "Jenny McCarthy Show" på fredagar på VH1. Denna pump blev mamma som bakar fortfarande har tid för familjens måltider med sin son, Evan. "Inklusive påsk, Thanksgiving och jul, jag vill ha en kalkon middag tre gånger i månaden", säger McCarthy. "Jag älskar kalkonbröst med potatismos och brunsås gluten gjort juice kalkon, niblets med smör majs och gröna bönor med havssalt. Jag gillar inte tranbär, vilket gör gelé Använd Strawberry är jag av det värsta!".

Varför han älskar

"Den Turkiet middag är en blandning som kan kombineras med puré. Jag älskar texturer och olika smaker, är underbar att ha allt tillsammans i en gaffel ", säger han.

Classic recept Turkiet vidare genom moderns sida av McCarthy. "Det gör att jag känner mig som hemma, det var den bästa måltiden i min mor", förklarar han. "Hon var inte en bra kock, men Thanksgiving middag var hans sak."

Stjärnan i "Scary Movie 3" gjort smärre ändringar i den ursprungliga recept från sin mor att insistera på vissa hälsosamma vanor när maten serveras. McCarthy sade att anledningen som gör sina egna "justeringar till Turkiet för middag" var att hjälpa till att hålla sig i form och göra födoämnesallergier mer kompatibla med sina barn.

"Den första förändringen jag gjorde var att ändra alla ekologiska livsmedel efter att ha min son och hälsa och renheten var så bra att jag beslutat att ansluta sig till dem", minns McCarthy. "Skillnaden att ekologisk mat gjort min hälsa gjorde mig en troende."

En Stanford studie 2012 i Annals of Internal Medicine slutsatsen att ekologiska livsmedel kan minska exponeringen för bekämpningsmedel och bakterier som är resistenta mot antibiotika, vilket ökar livsmedelssäkerheten.

Den andra förändringen av McCarthy kommer även innan du häller såsen och placera de senaste nyheterna om garnisonen. Hon är medveten om kalori skillnaden mellan svart och vitt kött kalkon. Genom att välja bara äta vitt kött i en 3-ounce servering, McCarthey sparar 45 kalorier och 6 gram mättat fett.

"Vi hoppas också fyllningen och dessert", säger han, beskriver hans tredje och fjärde förändring på middag med pavo.Finalmente, här den mest avgörande McCarthy verkar friska vana.

I stället för att presentera kalkon och garnera rätter att tjäna på bordet, vilket kan bjuda in en andra del, McCarthy kocken tjänar din kalkon i en skål med enda portion. En tom plattan är ett tecken på slutet av din måltid.

"Nu vet jag storleken på min del", säger McCarthy. Att motionera, driver MacCarthy 45 minuter dagligen och gör motstånd övningar tre gånger i veckan. Han har tränat Bikram yoga i sex år.

Här är recept för Turkiet McCarthy:

Dry gnuggade Rostad kalkon

Tjänar 6 med rester

INNEHÅLL

En organisk kalkon heltal från 10 till 12 pounds eller endast kalkonbröst, om bara vitt kött önskas och har mindre tid att förbereda mat

1-2 koppar vatten till pannan för att lägga fukt till köttet

Gnuggade kalkon ingredienser

Gnid kalkon med detta recept:

1/4 kopp hackad färsk salvia

1/4 kopp hackad färsk timjan

2 msk riven apelsinskal

2 msk kosher salt

PREPARAT

1. Placera kalkon i en stor bricka och lämna i kylskåp över natten.

2. Ta bort kalkon från kylskåpet en timme innan den placeras i ugnen värms till 400 grader Fahrenheit.

3. Placera kalkonbröst sidan nedåt i en "V" rack över en långpanna.

4. Efter en timme, ta bort brickan och sprida kalkon, genom att vrida den med bröstet uppåt.

5. Fortsätt rostning och smetar kalkon tills en termometer införd i den tjockaste delen av låret säga 175 till 180 grader Fahrenheit.

6. Tillsätt vatten om facket torkas.

När kokta, ta bort kalkon, placera den på en tallrik täckt med aluminiumfolie och låt vila anka.

Fack sås toast

Tjänar 6 med rester

INNEHÅLL

1/2 kopp torrt vitt vin

4 matskedar smör

1/4 kopp vetemjöl

1/2 kopp ansträngda buljong

Salt och peppar

PREPARAT

1. Medan vila kalkon, placera långpannan på spisen värme på medelhög.

2. Tillsätt vin, Skrapa botten av pannan för att införliva välsmakande kalkon droppar och grönsaker; Låt vinet koka en stund.

3. Tappa facket i en kastrull, trycka på grönsaker att frigöra smak juice.

4. Låt såsen svalna tills den når ytan.

5. Ta bort fett från ytan; derrítela.

6. Tillsätt mjöl, vispa hela tiden tills en lätt gyllene.

7. Häll hälften dränerad buljongen och vispa tills du tar bort alla klumpar.

8. Tillsätt resten av buljongen, vispa hela tiden.

9. Koka upp och vispa ofta tills du uppnår tjockleken du vill; krydda med salt och peppar.

10. Servera med kalkon och potatismos.

potatismos

Tjänar 6 med rester

INNEHÅLL

4 pounds av hash brown potatis, skalad och kubik

1/2 cup varma grädden och hälften grädde

3 matskedar färskost

3 matskedar smör

Salt och peppar

PREPARAT

1. Placera potatisen i en kruka en liter och tillsätt vatten för att täcka.

2. Koka upp; minska värmen och låt sjuda tills potatisen är mjuka

3. Passera kokt potatis genom en sil eller písalas i en skål med en nedhållande Pope.

4. Till återstående ingredienser och písalos tills önskad krämighet.

5. För en mer rustik textur, lämnar klumpar.

Strawberry gelé

Varje märke av jordgubbssylt du hamnar i en ekologisk butik.

Niblets majs och smör

Tjänar 6 med rester

INNEHÅLL

Du kan ersätta färsk majs snitt med 6 öron frysta.

En påse 16 oz fryst majs

2 tsk salt

En pinne smör

1/2 tesked socker

1/2 kopp vatten

1/2 tsk majsmjöl

PREPARAT

1. Lägg säden till en stor gryta med alla ingredienser utom vatten och majsstärkelse.

2. Rör om blandningen på medelvärme tills smör smälter.

3. Kombinera vatten och majsmjöl, omrörning tills de sistnämnda löser sig.

4. Rör om blandningen majsmjöl i majs; minskar värme att bära sjuda; Håll omrörning tills såsen tjocknar.

5. Ta sjuda under omrörning tills majs är öm, ca 8 till 10 minuter.

ångad gröna bönor

Tjänar 6 med rester

INNEHÅLL

Ett pund av franska gröna bönor, kokt

En matsked smör

1/2 tesked salt

1/2 tesked peppar

PREPARAT

1. I en stor kruka kokar fyra liter vatten; När det kokar, tillsätt smör, salt och peppar.

2. Placera bönorna i vatten och koka tills de är mjuka som du vill.

3. Tappa av vatten; Krydda bönor med salt och peppar.

Vad gör Turkiet är en hälsosam måltid

Brad Pilon, författare till "äta Stop äta", säger McCarthy mat är ett exempel på en balanserad kost. "Livsmedel är en utmärkt balans av protein, kolhydrater och fett när massor kvar inom en acceptabel storlek", säger Pilon.

Hur man gör middag ännu mer hälsosamt kalkon

Enligt Pilon, som har en examen i tillämpad Human Nutrition vid University of Guelph, kan mat McCarthy uppnå en explosion av antiinflammatoriska fördelar och antioxidanter för att bekämpa fria radikaler lägga till fler örter och kryddor.

"Jag har försökt att lägga krydda rosmarin potatismos och röd chili lämnar gröna bönor", säger författaren.