Goran Dragic: Bästa mat någonsin!

Goran Dragic är av säsongen, det är NBA är i fördjupningen, men tillbringar upp till fem timmar per dag i gymmet eller på banan. I år förespråkar 6,3 fot återvänder till Phoenix Suns att byta ut sin mentor, Steve Nash, är utbildning ännu fler timmar för att få ditt spel redo. Detta innebär att du måste ge energi till kroppen för detta arbete så intensiv. Dragic, som tecknat ett 34 miljoner kontrakt med Suns i juli, växte upp i Ljubljana, huvudstad i Slovenien och sedan barndomen haft måltider påverkas av grann kulturer. "Jag kommer ihåg när jag var ca 7 år gammal, så snart jag smakade kött och grönsaker lasagne min mamma vara min favorit mat igen!, Och är fortfarande", säger Dragic, 26. "I vårt land är det vanligt att börja med en soppa, vanligtvis kyckling och nudlar, sedan en huvudrätt med en grönsallad. lasagne är varken söt eller kryddig. det är saftigt och med massor av sås, massor av kött, ost och grönsaker. ovan vi lägger gräddfil. det är sed i Slovenien och det är det som gör det skiljer sig från den vanliga lasagne". Receptet passerade Dragic mor från hennes egen mor. Medan lasagne är mest känd som en italiensk pasta formad band Dragic mamma lagt kött till receptet för att behaga sin far och farfar var född i Serbien, där den typiska maten tar mer kött. "Jag har aldrig försökt att göra det, eftersom jag inte kan laga mat", sa Dragic. "Just nu inte så mycket lasagne eftersom min mamma är i Slovenien och den version som gör min flickvän är inte samma sak, men när du kan komma tillbaka, det är vad jag vill äta".

LASAGNE kött och grönsaker GORAN DRAGIC

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner: 8

ingredienser

En låda med lasagne redo för ugnen Barilla

17 uns av köttfärs

2 koppar tomatsås

En kopp parmesanost

2 tomater

2 morötter

2 lagerblad

1 näve färska basilikablad

1 lök

En matsked solrosolja

¼ tesked salt

¼ tesked peppar

Sallad som spenat, grönkål, senapsfrön och romansallad

Bechamel ostsås

1,7 uns av smör

1.7 ounces vitt mjöl

16 uns av mjölkko låg fetthalt

1 tsk salt

1/2 tsk mald muskot

Värm ugnen till 350 ° F

Smörj en rektangulär pan 13 koppar och lägga undan.

Skala och hacka löken och dórala i oljan. Agrégale köttfärs, blanda väl med löken. Skär morötterna i kuber och lägga till det till köttet och lök blandningen. Tillsätt salt, peppar, lagerblad och basilika. Blanda väl. Skär tomaterna i tärningar och lägg dem i carnee. Den innefattar tomatsås och vatten och kokning av blandningen under en låg värme i 30 minuter.

Samtidigt förbereder béchamelsås. Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl och koka i 6 minuter tills smör och mjöl är gyllene färg och inte nuvarande klumpar. Häll mjölken över blandning av smör och mjöl, vispa hela tiden. Ta såsen till en koka och koka i 10 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt salt, peppar och muskot.

Det täcker botten av långpanna med 1/4 Bechamel sås och på det, arrangera ett lager av lasagne. Lägg 1/3 av köttblandningen och lite mer sås Bechamel. Upprepa processen med de återstående skikten som bildar lasagneplattor, köttblandningen och Bechamelsås. Strö riven ost över det sista lagret.

Grädda i 40 minuter tills osten smält och bubblig. Låt stå 10 minuter.

Skära lasagne fyrkantiga partierna, täckt med gräddfil och serveras med en grönsallad.

Varför han ÄLSKAR

"Ät det ger tillbaka goda minnen från när jag var hemma. Jag har en yngre bror, Zoran, som också är en basketspelare, och åt lasagne med vår farfar, farmor, mamma och pappa. Det var en släktträff. Även i stater States, ser jag inte så ofta. Varje år under jul och nyår när jag besöker min familj, gör min mor denna maträtt".

VAD BLIR DET SUNDA PLATTA

Mary Bamford, chef för näring Newtopia.com säger mest näringsrika ingredienser i lasagne med sallad grönsaker Dragic är mörkgröna blad som är rika på folat, betakaroten, lutein, zeaxantin och fiber.

"The tomat, känd för sin höga halt av lykopen, ger C-vitamin, kalium, fiber och är rikt på antioxidanter"; Bamford säger. "De orange grönsaker som morötter, behövs dagligen för att ge en mängd olika karotenoider".

Lök är en annan viktig ingrediens. "Det är en del av allium familjen och är rik på flavonoider som bekämpar cancer och hjärtsjukdomar", säger Bamford. "Basil, förutom att vara en grön växt blad, är rik på eteriska oljor familj av terpener, har antioxidanter och anti-cancer komponenter, antimikrobiell och antiviral."

Hur man gör denna maträtt ännu friskare

"Jag skulle förfina detta recept för lasagne utan i hög grad ändra smak, konsistens och nöje ändra gräddfil med fettfri Quark", säger Bamford. "Quark är tjock, krämig och görs på samma sätt som den grekiska nonfat yoghurt, men med filmjölk snarare än färska, så det är naturligt rikt på protein och låg fetthalt. Göran skulle kunna lägga vitlök när Fräs lök och testa de lasagne nudlar 100% gral".

Till efterrätt kan Dragic lägga till några frukter som druvor lila, svart fikon eller tranbär att slutföra regnbåge av färger i din mat. "Lila och blå antocyaniner ger frukt", säger Bamford. "Jag tror att druvor och fikon växer på dalmatiska kusten, nära Slovenien, en påminnelse om hem."