De hälsosamma livsmedel i världen

Det är inte ovanligt att människor förväxlar "hälsokost" med "intetsägande mat". Men i verkligheten, ingenting kunde vara längre från sanningen. Några av de länder som har störst tunna befolkning, till exempel Indien och Japan har också några av de godaste, kunna väcka även de mest äventyrliga smaklökar kök. Hemligheten: lägg salta kryddor, unika ingredienser och färsk att producera naturliga och hela livsmedel. Vi tar som referens olika kulturer och regioner i världen och hamnade sammanfatta dem i fem bra sätt att lägga till nya smaker till dina måltider varje dag. Följ denna resa runt om i världen och du hittar matlagning tips som gör din disk är så läcker som kommer att göra dig dregla, och även vara fullt friska vitaminer och mineraler, resterande låg i kalorier.

Spanien

Istället för att äta en gigantisk middag varje kväll, spanjorer brukar äta mindre rätter som kallas tapas. Middagar har små delar av olika rätter och mångfald av livsmedel och smaker hjälper till att hålla dina smaklökar nöjd, och deras magar.

Tips: Servera dina måltider i portioner storlek mössor.

Glöm den typiska stora middagen. Istället för att välja en maträtt för din familj eller gäster, en stor pistol med olika livsmedel för alla. Några bra alternativ inkluderar sauteed linser, rostad röd paprika, grillade grönsaker, kycklingspett, pitas eller hela vete skivade baguetter. Servera mat tillsammans uppmuntra människor att dela sin mat, vilket gör det mindre sannolikt att äta mer.

Europa

När européerna behöver för att krydda upp en enkel sallad eller skålen med rostade grönsaker, välj havssalt, inte bord. Till skillnad från bearbetad havssalt är 100% naturliga och innehåller mer råa mineraler, säger Lauren Talbot, dietist. Och även om båda sorterna innehåller samma mängd natrium havssalt det är oftast tjockare än tabellen, vilket ger en starkare smak med hjälp av en mindre mängd.

Tips: börja använda havssalt.

Du ska inte vara rädd för salt. Användas med måtta, kan det vara en viktig del av en bra kost, säger Talbot. Och med bara en antydan av det kan du göra hälsosamma livsmedel har en ännu bättre smak. Till exempel är sal ahumada ett utmärkt komplement till stek, gör flagnande Fleur de Sel krispig sallad tomat och mozzarella och svart Hawaiian salt, full av mineraler smakar bra på bröd chips hemlagad pitabröd.

Mellanöstern och Indien

Är du tittar på din natrium intag? Det finns andra sätt att förbättra du smaka ett livsmedel utan att använda salt. "Även om du har högt blodtryck, kan sänka natrium intag hjälpa dig att minska risken för att utveckla högt blodtryck", säger Rutlegde. Dessutom kan många kryddor kunna bekämpa inflammation i kroppen.

Så det tar som en hänvisning till människorna i Mellanöstern och Indien, som använder ris, couscous, lamm och kyckling som grund för sina måltider men helt förändra varje mat med unika kombinationer av kryddor. Med hjälp av rökt kummin, gurkmeja ljust gult, blommigt koriander, sumak och kanel blir salt nästan helt onödig.

Tips: Var kreativ med kryddor.

Skapa din egen kryddblandning för användning i benfria kycklingbröst och hud. Försök att blanda lite kanel, kummin, koriander och mald ingefära i en skål. Prova följde, lägga till mer eller mindre av någon krydda i synnerhet för att säkerställa att blandningen är där du vill. Gnugga blandningen i hönan och Marinalá i en timme innan de placeras köttet på grillen.

Japan

Många japanska rätter är helt tillagas i korgar för stapelbara bambu ångfartyg, snabb och enkel metod som gör mat näringsämnen lättare att smälta. När grönsaker försiktigt kokt, cellväggarna mjukna, vilket gör det lättare än vitaminer och mineraler absorberas, enligt Lauren Talbot, dietist. Ångande också gör färger ljusare och mat fortsätter att se är ett utmärkt sätt att bevara den naturliga smaken.

Tips: kök med en korg för ångbåt.

För att skapa en egen kokt lagade middag, inspirerad av japansk mat, stapelbara korgar titta på butiker som specialiserat sig på orientaliska föremål. Sedan förbereder en gryta med några inches vatten eller buljong. Det måste vara tillräckligt stor för att passa ångbåten. Leder vätskan till en koka och sedan fodrade korgar med sallad eller kålblad att förhindra livsmedel från att fastna. Du kan också använda örter för att skapa teer som ger smak åt maten.

Placera mat som kräver längre tillagningstid på en lägre nivå och sedan börjar stiga därifrån. Placera locket på ångaren och laga mat tills den är klar, vanligtvis inte mer än 10 minuter. Försök att göra filéer red snapper med sojasås. Gör lager koriander på lägre nivå och sedan placeras bok choy och röd paprika remsor på toppen. Allt kryddat med lite rostade sesamolja före servering.

Afrika och Mellanöstern

Det finns två sätt på vilka estadounidenes äter kolhydrater som härrör från stärkelse: i kompletta rätter, såsom pasta eller som resurs sista stund, som förrätt. Men afrikanska köket använder fullkorn som en del av huvudrätter, till exempel bräserad med rika såser vanligtvis serveras över ris. En populär maträtt har också hela Mellanöstern är tabbouleh sallad, som har strimlad vete med hackade tomater, gurka, persilja, citronsaft och olivolja.

Tips: Välj friskare korn.

Välj fullkorn istället för raffinerad. Detta innebär att undvika vitt ris, potatis eller pasta och välj hirs, quinoa och bovete. "Fullkorn hålla oss mätta längre än raffinerat spannmål och har oftast lägre glykemiskt index" expilca Rutledge, så att de kan hjälpa dig att gå ner i vikt och hålla dig strömförande.

Skapar en pilaff rosta vissa spannmål i olivolja och matlagning med kyckling, grönsaker eller köttbuljong. avsluta sedan skålen med ett stänk av skivade mandlar och russin. Du kan också göra en imitation av tabbouleh sallad trozando säsongens grönsaker och örter och blanda dem med lite olivolja.